Home / বাংলা হেল্‌থ / ৫টি জনপ্রিয় খাবার যা মৃ’ত্যুর কারণ হতে পারে!

৫টি জনপ্রিয় খাবার যা মৃ’ত্যুর কারণ হতে পারে!

সুস্বাদু খাবারের কত কিছুই না আছে পৃথিবীতে। ভিটামিনে পূর্ণ ফল থেকে শুরু করে নানা ধরনের শস্য আমাদের মূ’ল খাবার হয়ে উঠেছে। কিন্তু এখানে জেনে নিন ৫টি ফল ও খাবারের কথা। নিঃস’ন্দে’হে এরা দারুণ পুষ্টিকর ও ভিটামিন-

খনিজে পূর্ণ। কিন্তু প্রাকৃতিকভাবে এদের মাঝে কিছু বি’ষাক্ত উপাদান রয়েছে। আমাদের দে’হ এর বি’রুদ্ধে প্রতিরোধ ব্যবস্থা গড়ে তোলে। কিন্তু এগুলো অতিরিক্ত খাওয়া হলেই বি’পদ! এমনকি মৃ’ত্যুর কারণ হতে পারে।

১. চেরি, অ্যাপ্রিকট, পিচ এবং প্লাম : এসব ফল দারুণ মজার। কিন্তু বিজ্ঞান বলে, এ জাতীয় ফলের বিচিতে সায়ানোজেনিস উপাদান থাকে। এটি দে’হে প্রবেশ করে সায়ানাইড উৎপন্ন করে। ১৫০ পাউন্ড ওজনের একজন মানুষের প্রা’ণ বধ করতে এই বি’ষের ০.১ গ্রামই যথেষ্ট। একটিমাত্র চেরির বিচিতে ০.১৭ গ্রাম প্রা’ণঘা’তী সায়ানাইড থাতকে পারে। অর্থাৎ একটি বা দুটি পিচ যদি বিচিসহ ছেঁচে খাওয়া হয়, তবে মৃ’ত্যু ঘটার সম্ভাবনা রয়েছে।

২. চাল : আর্সেনিক রয়েছে এমন মাটি বা পানিতে যে ধান চাষ হয় তার চালে এই মা’রাত্মক বি’ষাক্ত উপাদান থাকে। আর্সেনিকপূর্ণ চাল বা চাল থেকে প্রস্তুত ভাত বা অন্যান্য খাবার খেলে বমি বা পেটে ব্য’থা হতে পারে। সাধারণত বাদামী

চালে আর্সেনিক বেশি থাকে। ১৫০ পাউন্ড ওজনের একজন মানুষের মৃ’ত্যু ঘটাতে ৫০ গ্রাম আর্সেনিক যথেষ্ট। আর্সেনিকপূর্ণ ভাতের এক কাপের চার-ভাগের এক ভাগে ২.৬-৭.২ মাইক্রো’গ্রাম আর্সেনিক থাকে। এ হিসেবে মৃ’ত্যুর কারণ ঘটতে ১৮০০ কাপ ভাত প্রয়োজন হবে।

৩. আলু : এটি মা’রাত্মক হয়ে উঠতে পারে উৎপাদনের পদ্ধতির কারণে। আলুতে থাকে সোলানাইন। এটি এক ধরনের প্রাকৃতিক কী’টনাশক। সাধারণত এ উপাদান আলুতে খুব বেশি পরিমাণ থাকলে তার রং সবুজ হতে শুরু করে। এর

বি’ষক্রিয়ায় বমি, ডায়রিয়া এবং অনেক সময় কার্ডিয়াক অ্যারেস্ট দেখা দিতে পারে। সোলানাইনে পূর্ণ সবুজ আলু এক পাউন্ড খাওয়া হলে ১০০ পাউন্ড ওজনের যেকোনো মানুষের মৃ’ত্যু ঘটতে পারে।

৪. আপেল এবং নাশপাতি : এই জনপ্রিয় দুটো ফলের বিচিতে রয়েছে বি’ষ। প্রতি কেজি আপেলের বিচিতে ৭০০ মিলিগ্রাম হাইড্রোজেন সায়ানাইড রয়েছে। একটি বিচির গড় ওজন আধা গ্রাম। অর্থাৎ, ২০০টি বিচি পেটে পড়লেই ১৫০ পাউন্ড ওজনের মানুষ মা’রা যাবেন।

৫. জোলাপ : রংচংয়ে জোলাপেও বি’ষাক্ত পদার্থ রয়েছে। কোষ্ঠ্য-কাঠিন্য দূর করতে এর ব্যবহার চলে। তা ছাড়া পানীয়তেও ব্যবহৃত হয়। কিন্তু জোলাপ তৈরির গাছে রুবার্বে আছে অক্সালিক এসিড। এর পাতা খেলে মুখ ও গ’লায় চুলকানি হয়, বমি আসে এবং মৃ’ত্যুও ঘটতে পারে। ১৩০ পাউন্ড ওজনের কোনো না’রী যদি ১০ পাউন্ড রুবার্বের পাতা খান, তবে মৃ’ত্যু নিশ্চিত। সূত্র : ইন্টারনেট

Check Also

গ’লা ও ঘাড়ের কালো দাগ দূর করবেন যেভাবে

অনেকেই ঘাড়ে কালো দাগ থাকায় বড় গ’লার পোশাক পড়তে পারেন না। সব সময় কলার দেওয়া …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *